跟著名廚學(xué)習(xí)烹飪?nèi)A理紅燒肉、江南桂花糕、麻婆豆腐、照燒雞，或跟著名師制作多肉拼盤(pán)、微景觀生態(tài)瓶，學(xué)習(xí)插花或植物養(yǎng)護(hù)等……在華東理工大學(xué)新學(xué)期的勞動(dòng)教育課上，同學(xué)們大展身手，忙得熱火朝天。

家庭軟裝師上海_上海家庭教育指導(dǎo)師師培訓(xùn)_上海培訓(xùn)師

記者了解到，本學(xué)期華東理工大學(xué)“美食與生活”“園藝與生活”兩門(mén)勞動(dòng)教育課一上線，就被同學(xué)們“秒殺”。兩門(mén)課共選課成功4508人，其中，“美食與生活”3391人，“園藝與生活”1117人。在預(yù)約第一周期實(shí)踐操作時(shí)，“美食與生活”課的540個(gè)名額在30秒內(nèi)被搶光，“園藝與生活”課的240個(gè)名額在20秒內(nèi)被搶光。

勞動(dòng)教育課程由線上視頻課、線下實(shí)踐操作、感恩家庭作業(yè)組成，選修同學(xué)必須完成所有視頻課程后，才可以預(yù)約實(shí)踐操作。

課程被“秒殺”的背后，是學(xué)生對(duì)于課程的追捧和喜愛(ài)。

在“美食與生活”的實(shí)踐操作課上上海家庭教育指導(dǎo)師師培訓(xùn)，同學(xué)們系上圍裙，在大廚的指導(dǎo)下，切肉、點(diǎn)火、煎炒、放調(diào)料……待一盤(pán)色香味俱全的紅燒肉出鍋，嘗上一口親手做的美食，同學(xué)們總會(huì)興奮不已。“做飯是一種樂(lè)趣，但它并不是一件容易的事。因此，我也更加感恩平時(shí)為我做飯的媽媽。我也會(huì)努力學(xué)習(xí)更多的菜式，讓家人能夠吃上我做的美食。”冷同學(xué)說(shuō)。通過(guò)課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，她對(duì)美食有了更深入的了解。

林同學(xué)表示上海家庭教育指導(dǎo)師師培訓(xùn)，插花作為一種鮮活的裝飾藝術(shù)，既是一種動(dòng)態(tài)的植物寫(xiě)真，又是一種靜態(tài)的植物欣賞。“我將粉百合、黃百合、滿天星進(jìn)行修剪組合，最終完成了我為家人制作的感恩作業(yè)，將其置于客廳，氛圍感滿滿。在這次感恩作業(yè)的實(shí)踐中，我虛心請(qǐng)教家人有關(guān)插花的技巧，增進(jìn)了親情，收獲了快樂(lè)，理解了感恩。”

勞動(dòng)促成長(zhǎng)，技能大比拼。為了檢驗(yàn)課程教學(xué)及同學(xué)們學(xué)習(xí)實(shí)踐的效果，學(xué)校將在學(xué)期末組織開(kāi)展技藝比拼活動(dòng)，通過(guò)賽課融合實(shí)現(xiàn)以賽促教、以賽促練、以賽促提升。此外，學(xué)校也在積極籌備體現(xiàn)美食與園藝兩門(mén)勞動(dòng)教育課程日常性、連續(xù)性、生活化的課程間聯(lián)動(dòng)——“種、收、烹、品”系列活動(dòng)，供選修了勞動(dòng)課程的同學(xué)們預(yù)約。

據(jù)悉，為提升課程質(zhì)量上海家庭教育指導(dǎo)師師培訓(xùn)，學(xué)校還聘請(qǐng)了全國(guó)“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、全國(guó)勞動(dòng)模范、中華十大名廚嚴(yán)惠琴，世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)國(guó)際評(píng)委、上海市十大名廚鄧修青，上海市勞動(dòng)模范、“80后”大廚徐佳杰，上海市插花花藝協(xié)會(huì)常務(wù)理事顧問(wèn)、國(guó)際花藝設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)國(guó)際評(píng)委王路昌等知名專(zhuān)業(yè)人士擔(dān)任課程導(dǎo)師。目前，已有4200余名學(xué)生完成了課程，獲得了勞育學(xué)分。

記者：劉曉晶

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